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Kategorie: RFID Service: Ausweise – Chipkarten – Chipschlüssel

GV Glossar & Lexikon:GiroWeb erklärt Gemeinschaftsverpflegung

RFID Service: Ausweise – Chipkarten – Chipschlüssel

Für uneingeschränkten Genuss „à la carte“ sind in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) entsprechende Kartensysteme im Rahmen des oben dargelegten bargeldlosen Zahlungs-Systems die wesentliche und doch vielschichtige Einzelkomponente.

Die Kommunikation zwischen kartenbasierten Bezahlmedien auf der einen Seite sowie den (Aufwertungs-, Vorbestell-, Kassen- sowie Management- & Abrechnungs-) Systemen auf der anderen Seite lohnt eine nähere Betrachtung aus verschiedenen Blickwinkeln.

Grundlage ist zunächst die (weiter unten noch detailliert ausgeführte) Basis-Technologie, die eine gemeinsame Sprache zwischen Chipkarten-Ausweisen und Karten-Lesern grundsätzlich ermöglicht. Die meisten IT-Systeme beruhen technologisch auf einem (oder mehreren) RFID-Standards (i.d.R. Legic oder Mifare, eher selten Hitag). NFC-basierte Lösungen finden hauptsächlich dort Anwendung, wo Karten von Banken bzw. Kreditinstitutionen i.w.S. eingesetzt werden können (z.B. Kredit- oder Debitkarten, EC-Karten / GiroCard, GiroGo, Maestro, V-Pay).

Je nach Anforderung des Betreibers einer Kantine, Mensa oder eines Betriebsrestaurants kommen unterschiedliche Chipkarten-Leser bzw. Smartcard-Terminals zur Anwendung. GiroWeb sondiert diese Anforderungen mit seiner langjährigen Erfahrung ggf. zusammen mit diesen Betreibern und empfiehlt entsprechend die im konkreten Fall bestmögliche Lösung.

Neben der Karten-Technologie ist ein weiteres Unterscheidungskriterium die Frage, ob es sich um kontaktbehaftete oder um (wie bei modernen IT-Systemen die Regel) kontaktlose Chipkarten handelt. In vielen Fällen, v.a. im Bereich der Betriebsgastronomie, müssen Chipkarten-Terminals außerdem in der Lage sein, unterschiedliche Karten-Typen bzw. Karten-Kombinationen (sog. Hybrid-Karten) parallel auslesen und verarbeiten zu können, insbesondere wenn multi-funktionale Smartcards im Unternehmen eingesetzt werden, die zugleich Mitarbeiter-Ausweis, Zeiterfassungs-Medium, Kantinen-Karte, Parkraum-Karte oder Zufahrts- / Zugangsberechtigung für Bereiche mit einer elektronischen Zutrittskontrolle sind. Ein Sonderfall sind Gästekarten für externe Essensgäste, welche im Normalfall keine Funktion außerhalb der Gemeinschaftsverpflegung benötigen.

Zwei weitere wesentliche Aspekte von GV-Karten sind die Kartenverwaltung sowie der Kartenservice. Unter Karten- oder Ausweisverwaltung fallen sowohl die initiale Karten-Kodierung, die Freischaltung für Aufladung & Bezahlung, die Karten-Abrechnung, ggf. der Karten-Ersatz bzw. die Rückgabe, etwaige Funktionsanpassungen oder im Einzelfall auch Kartensperrungen. Im Rahmen der Karten-Dienstleistungen kommen Aspekte der Optik sowie des Karten-Brandings zum Tragen, zumal (v.a. multi-funktionale) Unternehmenskarten in aller Regel dem Corporate Design entsprechend optisch gestaltet werden. Die Ausweisverwaltung und noch häufiger der Kartenservice werden oft an Dritte ausgelagert. GiroWeb bietet diesen Service für seine Kunden ebenfalls an.

Erwähnt werden sollte darüber hinaus, dass sog. Chipschlüssel bzw. Transponder über karten-ähnliche Funktionalitäten verfügen. Sie kommen v.a. im Kassen- und Bezahl-Bereich der KiTa- und Schulverpflegung zum Einsatz.

Nachfolgend finden Sie einige ausgewählte Seiten dieses Glossars & Lexikons der Gemeinschaftsverpflegung zum Themen-Bereich RFID Service:

  • Bargeldlos mit GiroWeb: Schnell, sicher & hygienisch

    Kontaktloses Bezahlen an TSE-Kassen

    GiroWeb Chipkarten für bargeldlose Gastronomie

    Bargeldloses Zahlen war in GiroWeb Kantinen und Mensen bereits vor der Corona-Krise weit verbreitet. Mit zusätzlichen Anforderungen an hygienische Bestellung, Ausgabe und Bezahlung hat sich dieser Trend in der Betriebsgastronomie und in der Schulverpflegung noch verstärkt. So ist die kontaktlose Zahlung von abgeholten Speisen zum Standard in der Mittagspause geworden.

    Eine Studie, welche die Initiative Deutsche Zahlungssysteme in Auftrag gegeben hat, stellt im Handel sowohl eine Veränderung beim Angebot als auch bei der Nachfrage nach bargeldlosem Bezahlen fest. Diese Online-Umfrage kommt zu dem Ergebnis, dass (mehr …)

  • Chipkarte • Smartcard • ICC

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Chipkarte? Was ist eine Smartcard?

    GiroWeb erklärt:

    Chipkarten, Smartcards, Integrated-Circuit-Cards (ICC), Keycards oder auch einfach Bezahlkarten sind üblicherweise ISO-Plastikkarten im Scheckkarten-Format, die über einen Chip verfügen, welcher der Daten-Speicherung und dem Daten-Austausch dient. Der Chip kann, muss aber keinen Prozessor enthalten. Smart- oder Chip-Karten sind wichtige Komponenten bargeldloser Zahlungssysteme, die häufig zu multi-funktionalen Chipkarten-Ausweisen erweitert werden:

    Chip- bzw. Smart-Cards können sowohl kontaktbehaftet (d.h. der Chip befindet sich außen auf der Karte und ist sichtbar) als auch kontaktlos (d.h. der Chip ist in die Karte eingebettet und von außen nicht sichtbar) sein. Der Chip auf der ICC wird zur Speicherung von Daten als auch für den Austausch dieser Informationen mit einem (mehr …)

  • Chipkartenleser • Terminal

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Chipkartenleser?

    GiroWeb erklärt:

    Chipkarten-Leser / Chipkarten-Terminals sind EDV-Geräte zur Identifikation von Chipkarten, oder auch Smartcards, und zur Verarbeitung der darauf gespeicherten systemischen und persönlichen Informationen. Ein Chipkartenleser / Terminal kann Informationen über elektromagnetische Schwingungen mit Chipkarten / Smartcards austauschen.

    In der Gemeinschaftsverpflegung kommen fast nur kontaktlose Chipkarten / Smartcards (zum Beispiel Legic advant oder MIFARE DESFire für GiroWeb RFID Systeme) zum Einsatz. Damit multi-funktionale Chipkarten-Ausweise oder Chip-Schlüssel (mehr …)

  • Bezahlsysteme / Zahlungssysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Zahlungssystem?

    GiroWeb erklärt:

    Unter Zahlungssystem, Zahlungsverfahren oder Bezahlsystem (englisch Payment System) versteht man alle Formen und Vorgänge der Übertragung von Eigentumsrechten an Zahlungsmitteln von Zahlungspflichtigen an Zahlungsempfänger. Das einfachste Bezahlsystem ist Bargeld mit Banknoten oder Geldmünzen. Die Gemeinschaftsverpflegung wird von elektronischen Zahlungssystemen und Zahlungsverfahren (E-Payment: Electronic Payment, GW-Payment: GiroWeb Payment) geprägt:

    (mehr …)

  • Bargeldloser Zahlungsverkehr für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist bargeldloser Zahlungsverkehr?

    GiroWeb erklärt:

    Unbarer oder bargeldloser Zahlungs-Verkehr (ZV) steht für Bezahlung ohne Einsatz oder Übergabe von Geldscheinen oder Münzen. Zahlungsmittel-Übertragungen erfolgen zwischen den Beteiligten durch Buchgeld, auch Giralgeld oder Geschäftsbankengeld genannt. In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bedeutet das seit den ersten bargeldlosen Zahlungssystemen wie GiroVend Cashless in der Praxis:

    Auf breiter Basis gibt es den bargeldlosen Zahlungsverkehr in Deutschland erst seit der Etablierung des Bankensystems und der flächendeckenden Verrechnung von Forderungen. Unbare Bezahlung kann (mehr …)

  • RFID (Radio Frequency Identification)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist RFID?

    GiroWeb erklärt:

    RFID ist die Abkürzung für Radio Frequency Identification. Der Begriff steht für alle Sender-Empfänger-Technologien auf Basis elektromagnetischer Wellen, mit denen Objekte ohne Berührung identifiziert und Informationen ausgetauscht werden. RFID-Systeme bestehen jeweils aus einem elektronischen Lesegerät sowie einem Transponder (Chipschlüssel) oder einem Chipkarten-Ausweis. Konkret bedeutet dies:

    In der Praxis befindet sich der Transponder (teilweise auch Funketikett genannt), der einen eindeutig (mehr …)

  • Hybridkarte

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Hybrid-Karte?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff Hybridkarte steht für bestimmte IT-Medien zur eindeutigen Identifikation (meist in Form von ISO-Karten aus Plastik) mit auf diesen Medien parallel kombinierten und unterschiedlichen Schreib- als auch Lese-Technologien (daher werden diese Kunststoff-Karten bisweilen – obwohl nicht immer ganz eindeutig – auch als Kombi-Karten bezeichnet).

    Während in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) die Kombination aus (mehr …)

  • Ausweise für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Ausweis?

    GiroWeb erklärt:

    Ein Ausweis ist eine private, privat-wirtschaftliche oder amtliche Urkunde, welche die Identität der Inhaber schriftlich und mit Anspruch auf Verbindlichkeit darstellt. Neben persönlichen Daten enthalten Ausweis-Dokumente (englisch Identity Documents oder kurz ID-Cards) je nach Verwendungszweck verschiedene Informationen, zum Beispiel Identität, Nationalität, Mitgliedschaft, Zutritts-Erlaubnis, Berechtigung, Qualifikation.

    In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) kommt Ausweisen in vielerlei Hinsicht eine zentrale Rolle zu, insbesondere im Bereich bargeldloser Zahlungssysteme. Typischerweise werden Ausweise (zumeist in Karten-Form) im Business-Catering und im Education-Catering folgendermaßen eingesetzt:

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  • GiroGo

    GiroGo GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist GiroGo?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff GiroGo stand für eine Prepaid-Funktion der GiroCard für kontaktlose Zahlungen am Terminal, Verkaufs-Automat und Mobiltelefon / Smartphone mit NFC (Near Field Communication). In modernen GiroCards (früher EC) ist ein RFID-Funkchip (Radio Frequency Identification) mit NFC verbaut. GiroGo-Karten waren im Normalfall an ein Konto der ausgebenden Bank oder Sparkasse gebunden. GiroGo war Prepaid, eine Bezahlung also nur mit vorher aufgeladenem bzw. vorhandenem Guthaben (maximal 200 Euro) möglich.

    Die Ladung war möglich an (mehr …)

  • Hitag (RFID)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Hitag (RFID)?

    GiroWeb erklärt:

    Hitag ist ein RFID-Standard. In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) sind Mifare und Legic die dominierenden IT-Technologien. Hitag unterscheidet sich von diesen RFID-Technologien durch eine niedrigere Frequenz (125 KHz), eine langsamere Datenübertragung und einen kleineren Datenspeicher; andererseits ermöglicht Hitag eine höhere Reichweite bei gleicher Sendeleistung sowie einem niedrigeren Stromverbrauch.

    (mehr …)

  • Kartenservice

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Kartenservice?

    GiroWeb erklärt:

    Der Kartenservice ist für viele System-Lieferanten in der Gemeinschafts-Verpflegung, insbesondere im Teilbereich Betriebsgastronomie, ein elementarer Bestandteil ihres Dienstleistungs-Portfolios. So wollen viele Kunden multi-funktionale Bezahlmedien (zum Beispiel RFID–Chipkarten) mit einer auf das Auftraggeber-Design abgestimmten Optik. Diese soll viele Nutzer – ob (mehr …)

  • Zutrittskontrolle • Zugangskontrolle

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Zutrittskontrolle?

    GiroWeb erklärt:

    Die Zutrittskontrolle oder auch Zugangskontrolle (englisch Admission Control) bezeichnet die elektronische Erfassung und Bewertung von Personen (im weiteren Sinne auch von Fahrzeugen) beim Zugang / bei der Zufahrt zu bestimmten Gebäuden oder Bereichen (zum Beispiel Werkstor, Produktionshalle, Labor, Tiefgarage, Schrankschließsystem). Üblicherweise werden (mehr …)

  • Zeiterfassung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Zeiterfassung?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff Zeiterfassung steht für die – in den meisten Fällen elektronische – zeitliche Registrierung und Erfassung von Personen (wobei im weiteren Sinn aber auch Fahrzeuge gemeint sein können) an Ein- und Ausgängen bestimmter Gebäude oder Bereiche. Im Zusammenhang mit Mitarbeitern wird bei der zeitlichen Erfassung auch von Personen-Zeit-Erfassung bzw. kurz PZE gesprochen. Heutzutage kommen bei der Zeiterfassung üblicherweise Karten mit RFID-Technologie zum Einsatz.

    In der Gemeinschaftsverpflegung spielt die Zeiterfassung eine (mehr …)

  • Mifare (RFID)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Mifare (RFID)?

    GiroWeb erklärt:

    Mifare stand als Abkürzung zu Beginn für das Mikron Fare Collection System. Hierbei handelt es sich um eine von der Mikron Gesellschaft für Integrierte Mikroelektronik entwickelte Technik für RFID-Chipkarten. Sie ist neben Legic die häufigste RFID-Technologie in der Gemeinschaftsverpflegung – genauso wie in der Zutrittskontrolle und in der Zeiterfassung.

    Mifare wurde zu Beginn für die kontaktlose Zahlung von (mehr …)

  • Legic (RFID)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Legic (RFID)?

    GiroWeb erklärt:

    Legic steht für LEGIC Identsystems AG, ein Unternehmen mit Firmensitz in der Schweiz, das Hardware, Software und Dienstleistungen rund um die kontaktlose Kommunikation und Identifikation anbietet. Diese IT-Technologie ist neben Mifare die am häufigsten eingesetzte RFID-Komponente effizienter und erfolgreicher Konzepte in der professionellen Gemeinschaftsverpflegung.

    Gegenüber dem seltener eingesetzten RFID-Standard Hitag weisen Legic und Mifare eine höhere (mehr …)

  • Kontaktlose Chipkarte

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine kontaktlose Chipkarte?

    GiroWeb erklärt:

    Kontaktlose Chipkarten (Englisch: Contactless Smartcards) benötigen – im Gegensatz zu kontaktbehafteten Chipkarten – bei einem Zahlungsvorgang keinen physischen Kontakt mit dem Kartenleser, d.h. sie müssen nicht in einen Kartenschacht gesteckt werden, um mit dem Kassensystem kommunizieren zu können. Kartenleser für kontaktlose Chipkarten können innerhalb einer kurzen Distanz elektromagnetisch mit diesen Karten kommunizieren:

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  • Kartensysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Karten-System?

    GiroWeb erklärt:

    In der Gemeinschafts-Verpflegung lassen sich verschiedene Kartensysteme über den Einsatz bestimmter Kartentechnologien zur Aufladung der Karten und zur Bezahlung von Speisen und Getränken in der Gastronomie definieren. Kartenleser bilden hierbei das Pendant zu den Ladekarten und Bezahlkarten. Diese Kartenlesegeräte können alle für die Bezahlung und Abrechnung relevanten Informationen mit den Chip-Karten austauschen.

    Folglich bilden (Chip-) Karten und Kartenleser eine Art Tandem und sind wesentlich für das jeweilige Karten-System. Moderne, in aller Regel kontaktlose Kartensysteme (mehr …)

  • Debitkarte • Bankkarte

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Debitkarte?

    GiroWeb erklärt:

    Eine Debitkarte, auch Bankkarte oder Bankomatkarte genannt, ist typischerweise eine Plastikkarte mit festem Verfügungsrahmen zur bargeldlosen Bezahlung an POS Kassen mit einem kompatiblen Leser. Das Bankkonto, dem die Debitkarte zugeordnet ist, wird nach der Zahlung direkt mit dem Zahlungsbetrag belastet, womit sich (mehr …)

  • Chipschlüssel • Transponder

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Chipschlüssel? Was ist ein Transponder?

    GiroWeb erklärt:

    Chip-Schlüssel oder Transponder (Kunstwort, das sich aus Transmitter und Responder, also Übermittler und Antwortender, zusammensetzt), bisweilen auch Funk-Etiketten oder Responder-Schlüssel genannt, sind kompakte RFID-Chips, die wegen ihrer geringeren Größe und Robustheit für bestimmte Nutzer-Gruppen (zum Beispiel Schüler) praktikable Vorteile gegenüber RFID-Chipkarten (üblicherweise im Scheckkarten-Format) bieten:

    Solche Chip-Schlüssel oder Transponder kommen in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) vorwiegend in (mehr …)

  • Ausweisverwaltung • Kartenverwaltung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Ausweis-Verwaltung? Was ist Karten-Verwaltung?

    GiroWeb erklärt:

    Die Verwaltung von Ausweisen bzw. (Chip)-Karten ist eine zentrale Funktion in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) / in der Betriebs-Gastronomie, in der Zeit-Erfassung und in der Zutritts-Kontrolle. Die Ausweisverwaltung (meist multi-funktionale Chipkarten-Ausweise) ist häufig im Bereich Human Resources / Personal oder im Facility Management / der Liegenschafts-Verwaltung angesiedelt und beinhaltet verschiedene Aufgaben und Funktionen:

    Im Rahmen der Ausweis- bzw. Kartenverwaltung erfolgt u.a. die Erfassung und die Speicherung aller (mehr …)