GIROWEB • IT-Systemhaus für bargeldloses Catering & Vending

Schlagwort: Schulverpflegung

Schulverpflegung (Education Catering) @ GiroWeb GV Glossar & Lexikon – der Online-Wissensdatenbank für Catering & Gemeinschaftsverpflegung.

Hier im Anschluss finden Sie einige Artikel-Beiträge unseres Glossars & Lexikons, welche Definitionen, Erklärungen, Praxis-Beispiele und weiterführende Links zum Thema Schulverpflegung (Education Catering) beinhalten:

Darüber hinaus bietet Ihnen GiroWeb auf seiner Webseite umfangreiche Informationen rund um die Schulverpflegung in der Praxis.

  • OST

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist OST? Wo befindet sich OST?

    GiroWeb erklärt:

    OST ist ein von GiroWeb und Ostdeutschland unabhängiger EDV-Begriff. Während GiroWeb ein IT-Dienstleister rund um bargeldlose Abrechnungs-, Bezahl- und Kassensysteme ist, steht Ost-Deutschland meistens für die östlichen Bundesländer Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und die Bundeshauptstadt Berlin. Der IT-Begriff OST kommt jedoch aus dem Datenmanagement mit Offline-Nutzung, wo Client-Software entweder mit lokalen Originalen arbeitet oder auf Basis einer Synchronisierung im Zwischenspeicher des Computers. Diese Offline-Datenkopien heißen OST und werden mit dem Zentralserver aktualisiert.

    Die Abkürzung OST steht für Offline-Speicher-Tabelle (englisch Outlook Storage Table). E-Mail-Clients, die OST nutzen, benötigen keine permanente Online-Verbindung und funktionieren offline an jedem Standort (mehr …)

  • Cloud

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Cloud?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff Cloud (teilweise auch noch als Datenwolke bezeichnet) wird verwendet, um eine Art von Computertechnologie zu beschreiben, bei der Daten und Anwendungen über das Internet zugänglich gemacht werden. Anstatt die Daten und Anwendungen auf einem lokalen Computer oder Server zu speichern, erfolgt die Speicherung auf entfernten Online-Servern, sogenannten Cloud-Speichern. Über das Internet kann auf die an diesem bekannten oder unbekannten Ort gespeicherten Daten online aus der Ferne zugegriffen werden. Cloud-Server und Cloud-Services sind Teil dieser Technologie.

    Cloud-Server beziehen sich auf (mehr …)

  • Vendtra

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist die Vendtra?

    GiroWeb erklärt:

    Die Vendtra ist eine Fachmesse für die Vending- und Kaffeewirtschaft in Deutschland. Auf dieser Messe präsentieren außerdem Automatenhersteller, Automatenbewirtschafter, Caterer, Hotels, Lebensmittelhersteller, Landwirte, Selbstvermarkter und Unternehmen aus dem Bereich Robotik ihre Produkte und Dienstleistungen. Die Vendtra ist eine wichtige Plattform für den Austausch von Informationen und Innovationen innerhalb dieser und angrenzender Branchen.

    Die Vendtra-Messe bietet (mehr …)

  • Künstliche Intelligenz (KI) & Maschinelles Lernen (ML)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was bedeutet KI? Was ist ML? Was ist Vernetzung?

    GiroWeb erklärt:

    KI für künstliche Intelligenz (englisch AI für Artificial Intelligence) und maschinelles Lernen (ML) gehören zu den einflussreichsten Technologien der Gegenwart. Beide Technologien haben das Potenzial, unsere Arbeit und unseren Alltag grundlegend zu verändern. Künstliche Intelligenz bezieht sich auf die Fähigkeit von Maschinen, auf Basis intelligenter Software menschenähnliches Denken und Verhalten zu imitieren und zu automatisieren. Solche KI-Systeme sind vielseitig einsetzbar, zum Beispiel in der Spracherkennung, der Bilderkennung, der Entscheidungsfindung und der Robotik.

    Die KI-Technologie nutzt (mehr …)

  • Automatische Speisenerkennung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist automatische Speisenerkennung?

    GiroWeb erklärt:

    Automatische Speisenerkennung (aus dem Englischen bekannt als Food Recognition oder Food Detection) bezieht sich auf die Fähigkeit von Computern (zum Beispiel am POS bzw. im Kassenbereich der Gemeinschaftsverpflegung), Kamerabilder von Lebensmitteln zu erkennen und zu identifizieren. Diese Fähigkeit wird normalerweise durch maschinelles Lernen erreicht, bei dem eine intelligente KI-Software zunächst mit einer großen Anzahl von Bildern verschiedener Lebensmittel trainiert wird. Das Programm zur optischen Speisenerkennung lernt dabei, bestimmte Merkmale der Bilder (zum Beispiel Farben, Texturen, Formen und Muster) zu identifizieren. Im Endergebnis kann die KI-Software jedes Bild mit einem bestimmten Artikel verknüpfen.

    Die Bedeutung der automatischen Speisenerkennung wächst in der Gemeinschaftsgastronomie (mehr …)

  • GiroWeb wieder Aussteller auf der Internorga

    GiroWeb wieder als Aussteller auf der Internorga in Hamburg, internationale Leitmesse für die Außer-Haus-Verpflegung

    GiroWeb 2026 mit neuem Messe-Stand

    GiroWeb bleibt der Internorga treu und zeigt traditionell auf der internationalen Leitmesse für die Außer-Haus-Verpflegung aktuelle Produkte, Systemlösungen und Innovationen. Mit einem überarbeiteten Messekonzept präsentiert sich das IT-Systemhaus in der Hansestadt Hamburg den Interessenten und Partnern beim wichtigsten Branchentreff in Deutschland vom 13. bis 17. März 2026.

    Kassensoftware zur Speisenerkennung

    Im Fokus stehen Payment, (mehr …)

  • Bargeldlos mit GiroWeb: Schnell, sicher & hygienisch

    Kontaktloses Bezahlen an TSE-Kassen

    GiroWeb Chipkarten für bargeldlose Gastronomie

    Bargeldloses Zahlen war in GiroWeb Kantinen und Mensen bereits vor der Corona-Krise weit verbreitet. Mit zusätzlichen Anforderungen an hygienische Bestellung, Ausgabe und Bezahlung hat sich dieser Trend in der Betriebsgastronomie und in der Schulverpflegung noch verstärkt. So ist die kontaktlose Zahlung von abgeholten Speisen zum Standard in der Mittagspause geworden.

    Eine Studie, welche die Initiative Deutsche Zahlungssysteme in Auftrag gegeben hat, stellt im Handel sowohl eine Veränderung beim Angebot als auch bei der Nachfrage nach bargeldlosem Bezahlen fest. Diese Online-Umfrage kommt zu dem Ergebnis, dass (mehr …)

  • GiroWeb Kombi-Aufwerter

    Barrierefreier Aufwerter für modernes Catering

    Barrierefreier Kombi-Aufwerter

    GiroWeb ergänzt das bewährte Angebot an Zahlungssystemen um einen innovativen Kombi-Aufwerter, mit dem Caterer ihre Betriebsgastronomie und Schulverpflegung an den vielfältigen Bedürfnissen ihrer Zielgruppen ausrichten können. So überzeugt der neue All-in-One Loader von GiroWeb sowohl durch Technik und Optik, als auch durch Hygiene und Barrierefreiheit.

    Im modernen Catering geht der Trend zu ökologisch nachhaltigen Produkten und fairen Lösungen. Mit dem neuen GW-Aufwerter verbinden Caterer hohe Ansprüche an modulare Funktionalität und intelligentes Design multifunktionaler Kiosk-Systeme am POS. Auch für kleine und große Gastronomie-Gäste im Rollstuhl ist die Bedienung der GiroWeb SB-Terminals einfach und schnell.

    All-in-One Ladestation für Ihre Kantine & Mensa

    Zusammen mit einem modernen POS–Kassensystem ist der GiroWeb Kombi-Aufwerter die perfekte Lösung für anspruchsvolles Business und Education Catering. (mehr …)

  • LMHV (Lebensmittelhygiene-Verordnung)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist LMHV?

    GiroWeb erklärt:

    LMHV ist die Abkürzung für Lebensmittel-Hygiene-Verordnung. Die LMHV gilt bundeseinheitlich und richtet sich an Unternehmen der Lebensmittelindustrie, an Lagerei- und Speditionsunternehmen, den Groß- und Einzelhandel, den ambulanten Handel, an die Gastronomie und an Betriebe der Gemeinschafts-Verpflegung (GV).

    Dem Hygienegebot entsprechend dürfen alle Lebensmittel nur so hergestellt, behandelt oder in Verkehr gebracht werden, dass (mehr …)

  • Kassensysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Wie funktioniert ein elektronisches Kassensystem? POS-System, was ist das?

    GiroWeb erklärt:

    Ein TSE-Kassensystem, oder auch POS-System mit Technischer Sicherheits-Einrichtung (TSE-Modul oder Cloud-TSE) zur Fiskalisierung, ist eine EDV-Lösung zur Einbindung von Kassen-Peripherie (zum Beispiel Bargeldschubalde, Bondrucker, Scanner, RFID-Leser und Kamera zur digitalen Speisenerkennung per KI-Software) oder Kassen-Software mit Computer-Kassen oder elektronischen Registrierkassen. TSE-Kassensysteme am POS (Point of Sale / Point of Service) richten sich nach den Bezahlarten, also dem Zahlungssystem. In der Gastronomie-Praxis bedeutet das:

    (mehr …)

  • Außer-Haus-Verpflegung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Außer-Haus?

    GiroWeb erklärt:

    Außer-Haus, auch Außer-Haus-Essen oder Außer-Haus-Markt, ist der Oberbegriff für die gesamte Verpflegung außerhalb von privaten Haushalten. Mit der wachsenden Mobilität der Gesellschaft steigt in Deutschland auch das Angebot und die Nachfrage nach Außer-Haus-Verpflegung. Neben der Gemeinschaftsgastronomie in Betrieben (Business Catering) erstreckt sich die Essens-Verpflegung außerhalb von privaten Haushalten auch auf die Bereiche KiTa- und Schul-Verpflegung (Education Catering). Resultat dessen:

    (mehr …)

  • GiroWeb als Aussteller auf der Internorga

    Außer dem nachfolgenden Artikel empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag von GiroWeb zur Internorga in Hamburg.

    Internorga 2020 Messeplan | GiroWeb @ Halle B2 OG Messestand 111

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    Aktualisierung, 18. März 2020:
    Ersatztermin auch abgesagt!

    Der Veranstalter der Internorga 2020, die Hamburg Messe und Congress GmbH, hatte die Messe zunächst verschoben und jetzt leider auch den Ersatztermin abgesagt. Wir bedauern etwaige Unannehmlichkeiten für alle Besucher. Selbstverständlich sind wir auch ohne Internorga immer gerne für Sie da!

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    Internorga 2020 wieder mit GiroWeb

    Die Internorga ist auch 2020 wieder für fast eine Woche zentraler Treffpunkt für GiroWeb Kunden und Partner. (mehr …)

  • Internorga mit GiroWeb: Halle B2, OG, Stand 111

    Außer dem nachfolgenden Artikel empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag von GiroWeb zur Internorga in Hamburg.

    GiroWeb Messestand-Info für Internorga 2020

    GiroWeb @ Internorga in Hamburg

    Sie finden uns auf der Internorga 2020 in Halle B2, OG, Stand 111. Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf dem GiroWeb-Messestand und gute Gespräche rund um Trends und Themen der Betriebs- und Gemeinschaftsgastronomie sowie der Schul– und KiTa-Verpflegung. Außer aktuellen GiroWeb Produkten, Services und Lösungen stehen dieses Jahr auch die Themen Kassensicherungsverordnung und Belegausgabepflicht im Fokus.

    In den GiroWeb GV-News informieren wir Sie in den nächsten Wochen zu weiteren Details. Kompakte Infos zu GiroWeb als Internorga-Aussteller und zum GiroWeb-Messestand 2020 finden Sie vor der Messe auch auf der Internorga Website der Hamburg Messe und Congress GmbH. (mehr …)

  • Vernetzungsstelle

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Vernetzungsstelle?

    GiroWeb erklärt:

    Die Vernetzungs-Stellen sind Einrichtungen in allen Bundesländern in Deutschland, die regional eine gesunde und ausgewogene Ernährung für Kinder an Schulen und KiTas fördern und unterstützen sollen. Die Vernetzungsstellen gehen auf eine deutschlandweite Initiative der Bundesregierung zurück:

    Im Rahmen des bundesweiten Aktionsplans IN FORM sind in allen Bundesländern vernetzte Stellen durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMEL) sowie die jeweiligen Bundesländer eingerichtet worden. Diese zentralen Vernetzungsstellen unterstützen Schulen und Kinder-Tagesstätten (KiTas) sowohl bei der Konzeption als auch (mehr …)

  • SB-Terminals für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein SB-Terminal?

    GiroWeb erklärt:

    SB-Terminal oder auch SBT ist die Abkürzung für Selbstbedienungs-Terminal. SB-Terminals sind in der Regel stationäre Elektrogeräte mit Selbstbedienung am POS (Points of Sales, den Orten für Entscheidung und Verkauf). Die Benutzung von SB-Terminals erfolgt im direkten Dialog und erfordert kein Service-Personal. Der Begriff Terminal steht für ein interaktives POS Kiosk-System, mit dem sich Geschäftsprozesse durch SB-Betrieb automatisieren lassen:

    (mehr …)

  • Allergenkennzeichnung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Allergenkennzeichnung?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff der Allergenkennzeichnung steht in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bzw. in der Betriebs-Gastronomie (Business-Catering) und Schul-Verpflegung (Education-Catering) für die Auszeichnung von Allergenen in Lebensmitteln. Die Kennzeichnung von Allergenen muss den Vorgaben in der europäischen Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) entsprechen und ist in allen Mitgliedsländern in Europa seit Dezember 2014 verpflichtend. Dies bedeutet:

    Für lose Ware gibt es in Deutschland auf Basis der Lebensmittel-Informations-Durchführungs-Verordnung (LMIDV) eine konkrete Regelung. Bei nicht verpackten Lebensmitteln (mehr …)

  • Schulverpflegung • Schulmensa • Schulkantine

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Schulverpflegung? Was ist Schulspeisung?

    GiroWeb erklärt:

    Die Schulverpflegung (teilweise auch noch Schulspeisung oder Education-Catering genannt) ist ein Bereich der Gemeinschafts-Verpflegung (GV). Als Sammelbegriff umfasst die Schulverpflegung alle Produkte und Services im Zusammenhang mit gastronomischer Verpflegung für Betreuungs- und Bildungsangebote im Ganztags-Betrieb durch Speisenanbieter, zum Beispiel in der Mensa oder Kantine von Kinder-Tagesstätten (KiTa), Schulen und Universitäten:

    (mehr …)

  • Backup & Restore

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Backup & Restore?

    GiroWeb erklärt:

    Die Begriffe Backup & Restore (auf Deutsch: Daten-Sicherung & Daten-Wiederherstellung) umfassen alle Maßnahmen, mit denen man Daten-Verluste bewusst vermeiden kann – wie beispielsweise das Kopieren auf redundante Daten-Träger, das regelmäßige Archivieren von IT-System-Zuständen (zum Beispiel via Image) und die gezielte Wiederherstellung verlorener Daten oder von stabilen IT-System-Zuständen aus der Vergangenheit.

    Im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung können (mehr …)

  • Abrechnungssysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Abrechnungssystem?

    GiroWeb erklärt:

    Abrechnungssysteme stehen im Bereich der Verpflegung von Betrieben (Betriebsgastronomie / Business-Catering) oder Schulen (Schulverpflegung / Education-Catering) für die lückenlose Dokumentation relevanter Transaktionen. Hierzu gehören vor allem die Verkaufs- und Zahlungsvorgänge im Betriebsrestaurant, in der Kantine, Mensa oder Cafeteria sowie an Verpflegungsautomaten im Vending. Dies bedeutet:

    Elektronische Abrechnungssysteme erfassen in der modernen Gemeinschaftsverpflegung u.a. (mehr …)

  • GiroWeb auf der Internorga: Wir freuen uns auf Sie!

    Außer dem nachfolgenden Artikel empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag von GiroWeb zur Internorga in Hamburg.

    GiroWeb: Neuer Messestand | Internorga

    Neuer GiroWeb Messestand

    GiroWeb ist als deutschlandweit präsentes IT-Systemhaus für bargeldlose Betriebsgastronomie und Schulverpflegung auch 2019 wieder auf der Internorga als Aussteller vertreten.

    Vom 15. bis 19. März 2019 präsentieren wir Ihnen wieder Cashless Catering Lösungen für die professionelle Gemeinschafts-Verpflegung (GV) und freuen uns auf spannende Gespräche zu aktuellen Themen und Trends rund um GiroWeb Software & Hardware für Ihre GV!

    Sie finden unseren neu gestalteten Messestand in Halle B2, OG, Stand 111. Wir wünschen Ihnen eine gute Anreise nach Hamburg und heißen Sie herzlich willkommen! (mehr …)

  • Mobile Payment für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Mobile Payment?

    GiroWeb erklärt:

    Beim Mobile Payment (abgekürzt auch M-Payment) erfolgt die Bezahlung mittels mobiler Endgeräte – zum Beispiel mit Smartphone (Handy), Smartwatch (Uhr) oder Tablet. Entscheidender Unterschied zwischen mobilen Bezahlverfahren ist dabei die IT-Technologie, mit der die Zahlung initialisiert, authorisiert, abgesichert und abgeschlossen wird. In der Praxis bedeutet das:

    Bei den meisten Zahlungsvorgängen, die per Mobile Payment abgewickelt werden, handelt es sich (mehr …)

  • ASP (Application Service Providing)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ASP? Was ist Application Service Providing?

    GiroWeb erklärt:

    ASP steht als Abkürzung für das Application-Service-Providing, also die Anwendungs-Dienstleistung oder die Anwendungs-Bereitstellung. Der Dienstleister / Provider kümmert sich dabei u.a. um die – aus Kundensicht ausgelagerte – komplette Administration, wie Datensicherung oder Updates & Patches zur IT-Sicherheit. Dieses umfassende Software & Service Gesamtpaket (bisweilen auch als Software as a Service oder kurz SaaS bezeichnet) wird dem ASP-Kunden über ein Datennetz (idR. das Internet) gegen Gebühr zur Verfügung gestellt. Dies bedeutet für die Praxis des Application Service Providing:

    (mehr …)

  • FSP (Full Service Providing)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist FSP?

    GiroWeb erklärt:

    FSP ist die Abkürzung für Full Service Providing, eine ausgelagerte Dienstleistung. FSP-Provider kümmern sich um viele Tätigkeiten, sodass FSP-beauftragende Kunden eine Art Rundum-Sorglos-Paket auslagern und anmieten – ohne eigenen Kauf, Wissenstransfer und Aufbau relevanter Kompetenzen. Das bedeutet für die Praxis des Full-Service-Providing und insbesondere hinsichtlich Schulverpflegung:

    (mehr …)

  • Giro-Web & App auf der Internorga

    Außer dem nachfolgenden Artikel empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag von GiroWeb zur Internorga in Hamburg.

    Internorga 2020 Messeplan | GiroWeb @ Halle B2 OG Messestand 111

    GiroWeb auf der Internorga

    Auch 2019 ist GiroWeb selbstverständlich wieder auf der Internorga, der wichtigsten Branchenmesse, vertreten. Besuchen Sie uns in Hamburg vom 15. bis 19. März in Halle B2, OG, Stand 111 (Weitere Informationen können Sie dem Lageplan sowie den ergänzenden Links entnehmen).

    Wir freuen uns auf gute Gespräche mit Ihnen rund um GiroWeb Software & Hardware für die effiziente Vorbestellung, Bezahlung und Abrechnung in der digitalen Gemeinschafts-Verpflegung (GV).

    Wir präsentieren aktuelle GV-Lösungen für Ihr Betriebsrestaurant und Ihre Schulmensa live. So zeigen wir u.a. unsere optimierte GiroWeb Mobile App (Android & Apple) für die Schulverpflegung, mit der Ihre Gäste noch schneller und einfacher online Essen bestellen und bezahlen können.

    Über die Internorga

    Die Internorga ist die Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien. (mehr …)

  • Vorbestellsysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Vorbestellsystem?

    GiroWeb erklärt:

    Verpflegungssysteme mit Vorbestellung, kurz Vorbestellsysteme, dienen in der Gemeinschafts-Verpflegung der vorzeitigen Essensauswahl und -Bestellung. Essensteilnehmern (zum Beispiel Schülern einer Kantine oder Mensa) stehen meist parallel nutzbare Möglichkeiten der Vorbestellung zur Auswahl – zuhause, unterwegs über mobile Apps, oder am Ort der Außer-Haus-Verpflegung. Dies bedeutet für die GV-Praxis im Education-Catering:

    (mehr …)

  • didacta

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist die didacta?

    GiroWeb erklärt:

    Die didacta ist die größte Messe im Bereich Bildungswesen. Sie wird abwechselnd in Hannover, Köln und Stuttgart abgehalten. Thematisch deckt die didacta neben der klassischen Schulbildung auch die berufliche Bildung sowie andere Fortbildungs-Schwerpunkte ab. Die Messe versteht sich als Richtungsweiser für die Bildung der Zukunft.

    Die didacta nimmt für sich in Anspruch, umfassende Einblicke in das gesamte (mehr …)

  • (Mobile) App • Anwendungssoftware

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine App? Was ist eine Anwendungssoftware?

    GiroWeb erklärt:

    App steht als Abkürzung für eine Applikation (englisch: application) und bedeutet Anwendung bzw. Programm. In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV), insbesondere im Teilbereich Schul-Verpflegung bzw. Education-Catering, bezieht sich der Begriff meist auf Anwendungs-Software, also EDV-Programme (Elektronische Daten-Verarbeitung), welche auf mobilen Endgeräten (Handy / Smartphone) genutzt werden, beispielsweise zur Menü-Vorbestellung. Dies bedeutet im Detail:

    (mehr …)

  • Vending • Verkaufsautomaten

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Vending?

    GiroWeb erklärt:

    Das Vending ist der Verkauf und die Abgabe von Waren durch Verpflegungs-Automaten im SB-Betrieb, also mit Selbstbedienung (SB). In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) befüllen die Betreiber oder externe Operating-Dienstleister diese Verkaufsautomaten üblicherweise mit Getränken, belegten Brötchen, Snacks und Süßigkeiten. Die Begriffe Vending und Operating sind in der GV-Praxis eng verknüpft. Der Begriff Vending kommt aus dem Englischen (‚to vend‘ = verkaufen, ‚vending‘ = der Verkauf), wird aber auch im deutschsprachigen Raum häufig benutzt, insbesondere um (mehr …)

  • Allergenkennzeichnung wird immer wichtiger

    Mehr Sicherheit für Sie und Ihre Kinder

    GiroWeb FAQ: AllergenkennzeichnungAllergien sind heutzutage weit verbreitet und betreffen immer mehr Menschen im privaten und beruflichen Alltag. Die auslösenden Allergene finden sich oft in Nahrungsmitteln. Um so wichtiger ist es, dass eine entsprechende Allergenkennzeichnung verhindert, dass das Mittagessen im Betriebsrestaurant, in der Werkskantine oder in der KiTa- & Schulmensa zum Risiko für Sie bzw. Ihre Kinder wird. Deshalb hat GiroWeb zum Schuljahresbeginn bzw. der Rückkehr an den Arbeitsplatz die wichtigsten Informationen zu diesem Thema für Sie zusammengestellt.

    Was ist eine Allergie?

    Als Allergie wird gemeinhin eine überschießende Abwehrreaktion des menschlichen Immunsystems auf bestimmte Umweltstoffe – sog. Allergene – bezeichnet, die für gesunde Menschen normalerweise harmlos sind und keine negative Auswirkung auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben. (mehr …)

  • Aufwerter & Aufladestationen für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Aufwerter? Was ist eine (Auf-) ladestation?

    GiroWeb erklärt:

    Lade-Stationen, Auflade-Stationen oder Aufwerter sind in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) stationäre Aufwerte-Automaten mit Selbstbedienung (SB), an denen Essensgäste in der Kantine, der Mensa oder im Betriebs-Restaurant ihre Chip-Karten mit Geldwerten aufladen, um damit bargeldlos an den Kassen der Gastronomie zu bezahlen. Dies bedeutet technisch und praktisch:

    Aufwerter sind zentrale Elemente in der modernen Gemeinschafts-Verpflegung (GV) – sowohl in der Betriebs-Gastronomie (Business-Catering) als auch in der Schul-Verpflegung (Education-Catering). Ladestationen bzw. Auf-Ladestationen sind meist stationäre, zunehmend barrierefreie SB-Terminals bzw. Kiosk-Systeme, also (mehr …)

  • Bezahlsysteme / Zahlungssysteme für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Zahlungssystem?

    GiroWeb erklärt:

    Unter Zahlungssystem, Zahlungsverfahren oder Bezahlsystem (englisch Payment System) versteht man alle Formen und Vorgänge der Übertragung von Eigentumsrechten an Zahlungsmitteln von Zahlungspflichtigen an Zahlungsempfänger. Das einfachste Bezahlsystem ist Bargeld mit Banknoten oder Geldmünzen. Die Gemeinschaftsverpflegung wird von elektronischen Zahlungssystemen und Zahlungsverfahren (E-Payment: Electronic Payment, GW-Payment: GiroWeb Payment) geprägt:

    (mehr …)

  • Digital Signage für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Digital Signage?

    GiroWeb erklärt:

    Digital Signage heißt wörtlich übersetzt Digitale Auslobung oder Beschilderung und bezeichnet die Nutzung digitaler Medien (zum Beispiel Text, Fotos, Videos, Präsentationen) zur Kommunikation mit Zielgruppen (zum Beispiel Essensgästen einer Mensa oder Kantine) – idR. über einen Bildschirm. Digital Signage ist also ganz allgemein eine fernverwaltete Digitalanzeige. Dies kann eine sichtbare Information sein, aber auch audiovisuell, interaktiv und personalisiert:

    Die Informations- und Daten-Quelle der digitalen Beschilderung kann ein einzelner USB-Stick oder eine DVD sein, aber auch ein autarkes oder vernetztes Content-Management-System (CMS), das lokale oder Cloud-Inhalte sekundengenau oder situationsabhängig einspielt. Die Darstellung von digitaler Beschilderung kann an einem einzelnen Bildschirm stattfinden, aber auch an verschiedenen elektronischen Endgeräten oder abhängig von Zielgruppe und Ort.

    (mehr …)

  • Internorga mit GiroWeb

    Außer dem nachfolgenden Artikel empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag von GiroWeb zur Internorga in Hamburg.

    GiroWeb auf Messe Internorga 2018

    Treffen Sie GiroWeb auf der Internorga 2018 in Hamburg!

    Internorga – Die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt: Zahlungssysteme mit SB-Terminals und EDV-Kassensystemen für Schul- & KiTa-Verpflegung sowie Betriebs- & Gemeinschafts-Gastronomie. Vom 9. – 13. März 2018 in Hamburg.

    Sie finden uns in Halle B3, EG, Stand 202.
    Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

    Mehr Informationen zu GiroWeb als Aussteller auf der Internorga erhalten Sie auf der Internorga Messe-Seite. (mehr …)

  • Verteilerküche

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Verteilerküche?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff Verteilerküche bezeichnet ein Verpflegungs-System in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV). Die Verteiler-Küche erhält aus einer Zentralküche angelieferte Speisen, die nur noch an die Empfänger verkauft oder verteilt werden (folglich die Namensgebung). Das Konzept der Verteilerküchen findet dort Anwendung, wo sich die Einrichtung einer vollständigen Küche nicht lohnt. Daraus ergibt sich:

    Die Qualität der Speisen hängt stark von der Zeit für die Warmhaltung zwischen Zubereitung durch den Caterer und Verzehr durch die Essensgäste ab. Da bei vielen (mehr …)

  • Verpflegungssysteme

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Verpflegungssystem?

    GiroWeb erklärt:

    Ein Verpflegungssystem bezeichnet in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) alle relevanten Prozesse von der Planung bis zum Verzehr und schließlich der Entsorgung von Speisen und Getränken. Die verschiedenen Konzepte und Systeme unterscheiden sich hauptsächlich durch die Herstellung und Bereitstellung der warmen Speisen.

    Während Zubereitungsküchen im Bereich der Betriebsverpflegung dominieren, kommen im Schulbereich häufig Zentralküchen zum Einsatz, von wo (mehr …)

  • Komponentenessen

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Komponenten-Essen?

    GiroWeb erklärt:

    Das Komponentenessen ist ein heute weit verbreiteter Standard in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV). Der Caterer bietet den Essensteilnehmern keine fertigen Menüs, sondern verschiedene Komponenten. Der Gast kann sich so sein eigenes Menü für das Mittagessen aus den angebotenen Teil-Komponenten zusammenstellen.

    Im Rahmen des Komponenten-Essens – egal ob in der Schulverpflegung oder der Betriebsgastronomie – liefert der Caterer jeweils (mehr …)

  • Internorga

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Internorga?

    GiroWeb erklärt:

    Die Internorga ist eine internationale Messe, die jedes Jahr in Hamburg stattfindet. Internorga ist die Abkürzung von Internationale Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie. Die Internorga richtet sich in erster Linie an Fachbesucher und gilt als Leitmesse für den Außer-Haus-Markt. Zu den thematischen Schwerpunkten gehören u.a. Küchen-Technik, EDV, Kassensysteme, Zahlungssysteme und Abrechnungssysteme.

    Im Rahmen der Internorga finden gleichzeitig auch (mehr …)

  • IN FORM

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist IN FORM?

    GiroWeb erklärt:

    IN FORM ist eine Initiative der Bundesregierung für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. IN FORM hat zum Ziel, eine ausgewogene Ernährung und ausreichende Bewegung in allen Lebensbereichen fest zu verankern und sogenannten Zivilisationskrankheiten (zum Beispiel Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems) vorzubeugen.

    Unter der Federführung des Bundesministeriums für (mehr …)

  • GV-Praxis

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist GV-Praxis?

    GiroWeb erklärt:

    GV-Praxis ist eine internationale Fachzeitschrift für die professionelle Gemeinschafts-Verpflegung (GV) – von der Ganztags-Schule bis zum Betriebs-Restaurant. Der Anspruch der GV-Praxis ist es, einen umfassenden Überblick der Teilmärkte Business, Care und Education zu liefern. Um dieses Ziel zu erreichen, werden auch eigene Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte Trendthemen angeboten. GV-Praxis unterstützt (mehr …)

  • Essensteilnehmer • Essensgäste

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Essensteilnehmer? Was ist ein Essensgast?

    GiroWeb erklärt:

    Essens-Teilnehmer oder Essensgäste umfasst Essensempfänger in der Gemeinschafts-Verpflegung. Im Betriebsrestaurant können das Mitarbeiter, Pensionäre und Gäste sein. In der Mensa sind es KiTa-Kinder, Schüler, Studenten, Lehrkräfte und Verwaltungs-Mitarbeiter. In Pflegeeinrichtungen gehören temporäre Essensteilnehmer wie Patienten als auch Dauergäste wie Bewohner von Seniorenheimen und Pflege-Personal dazu.

    Da in den meisten Fällen keine (mehr …)

  • Bargeldloser Zahlungsverkehr für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist bargeldloser Zahlungsverkehr?

    GiroWeb erklärt:

    Unbarer oder bargeldloser Zahlungs-Verkehr (ZV) steht für Bezahlung ohne Einsatz oder Übergabe von Geldscheinen oder Münzen. Zahlungsmittel-Übertragungen erfolgen zwischen den Beteiligten durch Buchgeld, auch Giralgeld oder Geschäftsbankengeld genannt. In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bedeutet das seit den ersten bargeldlosen Zahlungssystemen wie GiroVend Cashless in der Praxis:

    Auf breiter Basis gibt es den bargeldlosen Zahlungsverkehr in Deutschland erst seit der Etablierung des Bankensystems und der flächendeckenden Verrechnung von Forderungen. Unbare Bezahlung kann (mehr …)

  • GiroWeb • IT-Systemhaus für Catering & Vending

    Original GiroWeb Marke mit Link zur offiziellen Internetseite

    Inhaltsübersicht:

    1. Wer oder was ist GiroWeb?
    2. Was bietet GiroWeb für mein Catering?
    3. Wo finde ich GiroWeb in Deutschland?
    4. Welche Vorteile hat GiroWeb?
    5. Wofür steht die Marke GiroWeb CCS?
    6. Warum kann ich GiroWeb vertrauen?
    7. Worüber berichten GiroWeb GV-News?
    8. Wie bestelle ich Essen mit GiroWeb?
    9. Wie bewerbe ich mich bei GiroWeb?
    10. Worauf antworten GiroWeb-FAQ?

    Wer oder was ist GiroWeb?

    GiroWeb-Karte: Systemhaus für bargeldloses CateringÜber uns: GiroWeb ist ein deutschlandweiter IT-Verbund und bietet innovative Systemlösungen mit Kassensystem und Zahlungssystem für Catering-Partner und Direkt-Kunden in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) – mit oder ohne Bargeld. Als Full-Service IT-Partner verfügt GiroWeb über mehr als 30 Jahre Erfahrung und Kompetenz rund um digitale POS Kassensysteme und elektronische Zahlungssysteme für die Betriebsgastronomie und die Schulverpflegung.

    Große und kleine Caterer als auch Kunden mit Eigenbewirtschaftung profitieren mit GiroWeb von kurzen Wegen und kompetentem Service für schnelle und sichere IT-Prozesse – mit GW-Online und GW-Offline. So lassen sich Effektivität und Effizienz im Betriebsrestaurant und in der Schulmensa sowie in der Zwischenverpflegung an Vending-Automaten optimieren. Bestellung, Bezahlung, Abrechnung – Alles aus einer Hand, Deutschlandweit, Regional.

    Bargeldlose Betriebsgastronomie und SchulverpflegungDie Anfänge der GiroWeb-Historie (mehr …)

  • GiroWeb Menü Schulportal: Anmeldung & Bestellung

    GiroWeb Schulportal: Ansprechpartner & Unterstützung

    GW-Schulportal online: Anmelden zur Essensbestellung & Menü-Vorbestellung | GiroWeb-Lösungen mit GW-App und GW-Kiosksystem für 30, 300 und 3000 GW-Nutzer

    WICHTIGER HINWEIS:

    Die Administration und Verwaltung der Nutzer-Konten für Schüler und KiTa-Kinder wird in den meisten Fällen von den Landkreisen, den Gemeinden, Fördervereinen oder den Schulen bzw. den Kindergärten selbst übernommen. Eltern sollten sich mit ihren Fragen zu Nutzernamen, Passwörtern, Internet-Adressen zur Anmeldung, Login-Problemen, Guthaben-Ständen, Stornierungen von Essen, verlorenen Transpondern (Chipschlüssel-Anhänger) u.ä. zunächst immer an die zuständigen Ansprechpartner wenden (zum Beispiel Sekretariat der teilnehmenden Schule bzw. KiTa oder Kindergarten). Das GiroWeb-Team kann hier meistens nicht direkt unterstützen.

    Anmelden, Bestellen, Abholen – Mittagessen mit System für Schule & KiTa

    Über das GiroWeb Menü Schulportal kann das Essen für die Mittagspause in der Schule oder Kita von Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen vorbestellt werden. Dazu steht in erster Linie das (mehr …)

  • RFID (Radio Frequency Identification)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist RFID?

    GiroWeb erklärt:

    RFID ist die Abkürzung für Radio Frequency Identification. Der Begriff steht für alle Sender-Empfänger-Technologien auf Basis elektromagnetischer Wellen, mit denen Objekte ohne Berührung identifiziert und Informationen ausgetauscht werden. RFID-Systeme bestehen jeweils aus einem elektronischen Lesegerät sowie einem Transponder (Chipschlüssel) oder einem Chipkarten-Ausweis. Konkret bedeutet dies:

    In der Praxis befindet sich der Transponder (teilweise auch Funketikett genannt), der einen eindeutig (mehr …)

  • QM (Qualitätsmanagement)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was heißt QM?

    GiroWeb erklärt:

    QM steht als Abkürzung für den Qualitäts-Manager oder das Qualitäts-Management, Oberbegriff für alle Maßnahmen mit dem Ziel, die Qualität von Produkten, Service, Methoden und Prozessen zu verbessern. Resultate sind im Idealfall ein höheres Qualitätniveau und zugleich geringere Kosten. Dies bedeutet in der GV-Praxis:

    In vielen Wirtschaftsbereichen sind (mehr …)

  • Zentralküche

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Zentralküche?

    GiroWeb erklärt:

    In einer Zentralküche stellt ein Catering-Anbieter in einer zentralen Küche Speisen oder Essens-Komponenten her, die dann an verschiedene dezentrale Standorte & Abnahmestellen (zum Beispiel Schulen oder Kindertagesstätten) transportiert und dort fertiggestellt bzw. verkauft werden. Dieses System wird gewählt, wenn an der Abnahmestelle keine komplette Zubereitungsküche eingerichtet werden kann oder sich dies betriebswirtschaftlich aufgrund der geringen Nachfrage nicht lohnt. Das bedeutet:

    (mehr …)

  • GiroWeb-Service & Kompetenz macht den Unterschied!

    Außer dem nachfolgenden Artikel zu Service & Kompetenz empfehlen wir Ihnen auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag zum Thema Service & Support.

    Systemhaus GiroWeb: Adresse für Service & Kompetenz

    Mit der Einführung bargeldloser Bezahlung und Abrechnung im Betriebs-Restaurant, in der Krankenhaus-Kantine oder in der Schul-Mensa kommen auf die Verantwortlichen vielfältige Themen mit internen und externen Ansprechpartnern zu.

    GiroWeb heißt Partnerschaft – von Anfang an. Mit der Kompetenz aus mehr als 30 Jahren in der modernen Gemeinschaftsverpflegung kann das GiroWeb Projekt-Management alle wichtigen Aufgaben vom ersten Kontakt bis zum operativen Betrieb abdecken, u.a.: (mehr …)

  • Ausweise für Gastronomie in Kantine & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Ausweis?

    GiroWeb erklärt:

    Ein Ausweis ist eine private, privat-wirtschaftliche oder amtliche Urkunde, welche die Identität der Inhaber schriftlich und mit Anspruch auf Verbindlichkeit darstellt. Neben persönlichen Daten enthalten Ausweis-Dokumente (englisch Identity Documents oder kurz ID-Cards) je nach Verwendungszweck verschiedene Informationen, zum Beispiel Identität, Nationalität, Mitgliedschaft, Zutritts-Erlaubnis, Berechtigung, Qualifikation.

    In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) kommt Ausweisen in vielerlei Hinsicht eine zentrale Rolle zu, insbesondere im Bereich bargeldloser Zahlungssysteme. Typischerweise werden Ausweise (zumeist in Karten-Form) im Business-Catering und im Education-Catering folgendermaßen eingesetzt:

    (mehr …)

  • QR-Code

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein QR-Code?

    GiroWeb erklärt:

    Ein QR-Code, die Abkürzung von Quick Response Code, ist eine quadratische Matrix-Grafik, die mittels Smartphone-Kamera oder anderen Scannern eingelesen werden kann. QR-Codes werden zumeist eingesetzt, um Internet-Adressen zu kommunizieren bzw. besonders einfach speicherbar zu machen. Sie finden sich daher häufig als Teil einer Produktauszeichnung oder Werbeanzeige.

    Quick Response Codes sind sehr robust, da sie (mehr …)

  • Menue • Menü

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Menü?

    GiroWeb erklärt:

    Menü bezeichnet in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) zunächst einmal das Gastronomie-Angebot, sowie im etwas engeren Sinn die Speisenfolge einer Mahlzeit, typischerweise das Mittagessen. Außerdem steht Menue, insbesondere in der Schulverpflegung, auch für Verpflegungssysteme zum Vorbestellen, Bezahlen, Abrechnen und Verwalten.

    Der Begriff des Menues ähnelt daher weitestgehend dem normalen Sprachgebrauch, in dem einerseits die Auswahl auf einer Speisekarte (englisch ‚menu‘) sowie die Abfolge eines (Gänge-) Menüs gemeint ist, andererseits – im Bereich der EDV – die (mehr …)

  • Anmelden • Anmeldung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was heißt Anmeldung?

    GiroWeb erklärt:

    Unter der Anmeldung bzw. dem Anmelden versteht man in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bzw. in der Betriebs-Gastronomie / im Business-Catering üblicherweise die erstmalige Daten-Erfassung von Essens-Gästen für ein Verpflegungs-System. Anders formuliert heißt dies also:

    Beim sog. Anmelden handelt es sich in der Regel um die Registrierung für einen Mitarbeiter, Gast oder sonstige Essens-Teilnehmer zur Freigabe durch die Verwaltung. Danach ändert sich im Normalfall lediglich noch das Guthaben, das sich durch Aufwertungen / Aufladungen erhöht und durch Bezahlung / Zahlungsvorgänge reduziert.

    (mehr …)

  • Administration & Verwaltung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Administration & Verwaltung?

    GiroWeb erklärt:

    Unter Administration (oder Verwaltung) versteht man ganz allgemein jede Form der Verwaltung durch administrative Tätigkeiten zur Besorgung von eigenen oder fremden Angelegenheiten. In der professionellen Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bezeichnet Administration idR. enger gefasst entweder das Administrieren eines Vorbestellsystems oder eines Managementsystems zur Verwaltung diverser GV-Parameter. Dies impliziert:

    In den zentralen Managementsystemen der Betriebsgastronomie laufen wesentliche Funktionen zur Steuerung bargeldloser Zahlungssysteme zusammen. Hier werden Parameter (mehr …)

  • Zubereitungsküche

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Zubereitungsküche?

    GiroWeb erklärt:

    Der Begriff Zubereitungs-Küche bezeichnet ein Verpflegungssystem durch Caterer oder Kantinen in Eigenbewirtschaftung. Speisen oder Komponenten werden hier nicht durch eine Zentralküche vorbereitet und geliefert. Stattdessen erfolgt die komplette Zubereitung aller Komponenten in der Zubereitungsküche direkt vor dem Verkauf und dem Verzehr in einem Betriebsrestaurant oder in einer Mensa (KiTa, Schule).

    Das System der Zubereitungsküche wird gewählt, wenn (mehr …)

  • Bargeldlose Bezahlsysteme von GiroWeb

    GiroWeb-FAQ in der Praxis: M-Payment für mobiles Bezahlen

    Seit GiroVend: Innovation als Tradition

    Bargeldlose Zahlung und Abrechnung ist seit über drei Jahrzehnten eine GiroWeb Kernkompetenz und aus der professionellen Gemeinschafts-Verpflegung (GV) nicht mehr wegzudenken. In einem dynamischen und von Zeitdruck geprägten Umfeld war die Einführung der ersten bargeldlosen Zahlungssysteme nicht nur ein technologischer Meilenstein. Für die Verantwortlichen im Betriebsrestaurant, im Casino, in der Kantine oder in der Mensa war es vor allem ein enormer Zeitgewinn an den Kassen.

    Seit der Einführung der ersten bargeldlosen Bezahltechnologien (zum Beispiel GiroVend Cashless) sind die Ansprüche an bargeldlose Zahlung in der Gastronomie hinsichtlich Schnelligkeit, Sicherheit und Vernetzung weiter gestiegen. Die meisten Kunden von GiroWeb haben ihre GiroVend-Systeme längst durch flexible RFID-Technologien ersetzt, die sich mit den bestehenden IT-Systemen (zum Beispiel Zeiterfassung, Zutrittskontrolle, Parkraum-Management und Warenwirtschaft) intelligent vernetzen lassen.

    (mehr …)

  • GV Glossar & Lexikon: A-Z der GemeinschaftsVerpflegung

    Außer dem nachfolgenden Artikel für das A bis Z der Gemeinschaftsverpflegung empfehlen wir auch den zeitlich aktuelleren GV-News Beitrag Bargeldlose Gemeinschaftsverpflegung von A bis Z.

    Begriffe, Erklärungen und Praxis-Beispiele

    GiroWeb Glossar & Lexikon: GV-FAQ von A bis ZGiroWeb unterstützt Kunden und Partner nicht nur mit effizienter IT-Technik und zuverlässigem Service, sondern auch mit Hintergrundwissen für die vielfältigen Anforderungen der modernen Gemeinschafts-Verpflegung (GV). Egal ob Enzyklopädie, Lexikon, Thesaurus, Wörterbuch oder FAQ – in der GV-Praxis erweisen sich viele Nachschlagewerke als nur unzureichend geeignet, wenn man sich einfach, schnell, zielgerichtet und aktuell informieren möchte.

    Um unseren Kunden und Partnern zu allen wichtigen Begriffen einen benutzer-freundlichen Überblick zu ermöglichen, gibt es jetzt unser GiroWeb GV Glossar und Lexikon. (mehr …)

  • Handy • Mobiltelefon • Smartphone

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Smartphone? Was ist ein Mobiltelefon oder Handy?

    GiroWeb erklärt:

    Mobiltelefone bzw. Smartphones – oder auch Handys im deutschen Sprachraum sowie Cell-Phones im englischen Sprachraum – haben in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) als NFC-Medium eine zunehmende, allerdings insgesamt immer noch geringe Bedeutung (mit einem NFC-Aufkleber bzw. NFC-Sticker können auch Telefone, welche ab Werk eigentlich noch nicht NFC-fähig sind, trotzdem entsprechend genutzt werden).

    Für Aufladevorgänge und Bezahlvorgänge können (mehr …)

  • Miet- und Serviceverträge

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Mietvertrag? Was ist ein Servicevertrag?

    GiroWeb erklärt:

    In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) nehmen Mietverträge und Serviceverträge für GV-Systeme zur bargeldlosen Zahlung und Abrechnung eine immer wichtigere Rolle ein – und zwar nicht nur bei großen Erstinvestitionen (zum Beispiel bei systemischen Technologiewechseln). Miete geht oft einher mit schlecht planbaren Vertragssituationen der Caterer mit deren Auftraggebern bzw. kurzen Laufzeiten der zu Grunde liegenden Catering-Engagements.

    Für einen Servicevertrag bzw. Wartungsvertrag entscheiden sich viele Kunden (mehr …)

  • POS (Point of Sale & Point of Service)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was heißt POS?

    GiroWeb erklärt:

    POS steht als Abkürzung für Point of Service oder Point of Sale, also dem Ort des Verkaufs oder der Kauf-Entscheidung. In der Gemeinschaftsverpflegung kann mit POS sowohl der Kassen-Platz als auch das Terminal gemeint sein, an dem Kunden ihre Kartenzahlung für den Kauf von Speisen und Getränken durchführen.

    In der Schulverpflegung, einem Teilbereich der Gemeinschaftsverpflegung, kann mit dem POS darüber hinaus (mehr …)

  • NFC-Aufkleber • NFC-Sticker

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein NFC-Aufkleber?

    GiroWeb erklärt:

    Near Field Communication Sticker oder kurz übersetzt NFC-Aufkleber verleihen einem Mobiltelefon oder Smartphone, welches ab Werk eigentlich gar nicht NFC-fähig wäre, die entsprechende kontaktlose NFC-Funktionalität nachträglich mittels einer Aufkleber-basierten NFC Antennen-Chip-Erweiterung. Dies funktioniert folgendermaßen:

    Ein solcher auf dem Handy aufgeklebter Near Field Communication Sticker enthält (mehr …)

  • Gemeinschaftsverpflegung (GV)

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Gemeinschaftsverpflegung?

    GiroWeb erklärt:

    Gemeinschafts-Verpflegung (GV) umfasst Produkte und Dienstleistungen gastronomischer Verpflegung außerhalb privater Haushalte. Außer-Haus-Verpflegung kann bei Arbeitgebern und in privaten oder öffentlichen Einrichtungen wie Kindergarten, Schulen und Behörden stattfinden. Gemeinschafts-Verpflegung in einem Betriebs-Restaurant, einer Kantine oder Mensa ist eine Sonderform der Gastronomie (französisch für Feinschmeckerei und Kochkunst):

    (mehr …)

  • Chipschlüssel • Transponder

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist ein Chipschlüssel? Was ist ein Transponder?

    GiroWeb erklärt:

    Chip-Schlüssel oder Transponder (Kunstwort, das sich aus Transmitter und Responder, also Übermittler und Antwortender, zusammensetzt), bisweilen auch Funk-Etiketten oder Responder-Schlüssel genannt, sind kompakte RFID-Chips, die wegen ihrer geringeren Größe und Robustheit für bestimmte Nutzer-Gruppen (zum Beispiel Schüler) praktikable Vorteile gegenüber RFID-Chipkarten (üblicherweise im Scheckkarten-Format) bieten:

    Solche Chip-Schlüssel oder Transponder kommen in der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) vorwiegend in (mehr …)

  • Catering

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Catering?

    GiroWeb erklärt:

    Catering umfasst als Oberbegriff alle Produkte und Dienstleistungen, die professionelle Anbieter (englisch caterer für Einkäufer, Bereitsteller und Lieferanten von Speisen und Getränken zur gastronomischen Verpflegung) im Rahmen der Bereitstellung von Essen und Trinken anbieten. Dabei stehen verschiedene private und berufliche Zielgruppen im Fokus dieser Gastronomie-Dienstleister.

    Im engeren Sinn gehören zum Catering u.a. die typische Mittags-Verpflegung in einem Betriebs-Restaurant bzw. Personal-Restaurant, in einer Kantine oder Mensa, ergänzende Angebote einer Cafeteria sowie die (mehr …)

  • Kantine, Betriebsrestaurant & Mensa

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Firmenkantine? Was ist ein Betriebsrestaurant? Was ist eine Mensa?

    GiroWeb erklärt:

    Im Zentrum der Gemeinschafts-Verpflegung stehen – je nach gastronomischem Konzept – Betriebsrestaurant, Kantine, Casino und Mensa (Uni, KiTa, Schule). Gäste der Gemeinschafts-Verpflegung profitieren von schneller und guter Gastronomie. Aufgrund der üblichen Subventionierung durch Arbeitgeber und Bildungsträger sind Speisen und Getränke in der Betriebsgastronomie und Schulverpflegung im Vergleich zu öffentlichen Gaststätten günstig.

    In der Betriebsverpflegung ist eine nach Nutzer- bzw. Berechtigungs-Gruppen abgestufte Bezuschussung (mehr …)

  • Benutzeroberfläche • Bedienoberfläche • GUI

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist eine Benutzeroberfläche? Was ist eine GUI?

    GiroWeb erklärt:

    Die Begriffe Bedien-Oberfläche und Benutzer-Oberfläche bezeichnen die Schnittstelle, welche Menschen über einen Monitor die intuitive Bedienung der eigentlichen Software ermöglicht. Ein weit verbreitetes Synonym für die Benutzeroberfläche bzw. die Bedienoberfläche ist in diesem Zusammenhang auch GUI (Abkürzung für Graphical-User-Interface, also eine grafische Schnittstelle).

    In der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) (mehr …)

  • Anbindung, Integration & Vernetzung

    GiroWeb FAQ für Gemeinschaftsverpflegung (GV) & Catering: Was ist Anbindung? Was ist Integration? Was ist Vernetzung?

    GiroWeb erklärt:

    Die im IT-Bereich fast deckungsgleichen Begriffe Anbindung, Vernetzung und Integration können sich auf EDV-Geräte (Hardware) und logische Anwendungen (Software) beziehen. Vereinfacht ist das Ziel eine harmonische Funktionsweise aller IT-Komponenten im Sinne eines Gesamtsystems mit optimalen Parametern (zum Beispiel Umfang, Qualität, Geschwindigkeit oder Effizienz). Daraus folgt:

    Anbindung oder Integration heißt im Bereich Gemeinschafts-Verpflegung (GV) bzw. Business-Catering und Education-Catering vornehmlich, dass (mehr …)

  • Showroom: GiroWeb Systeme zum Anfassen und Testen

    Barrierefreie GiroWeb Kiosk-Systeme: Multifunktionale Touch-Terminals mit Cloud-Funktionalitäten für Digital Signage und Bezahlung via Lohn & Gehalt, Bargeld, Karten, Mobiltelefon, Smartwatch, Apple Pay und Google Pay

    Neuer GiroWeb Schauraum

    Bargeld-Handling ist aufwändig und teuer. Immer mehr Caterer und Direkt-Kunden entscheiden sich daher für GiroWeb als Partner. Unsere Gäste können im neuen Showroom Hardware & Software verschiedener Lösungen für Vor-Bestellung, Bezahlung und Abrechnung in Betriebsgastronomie, Schulverpflegung und Vending selbst ausprobieren und testen – mit oder ohne Bargeld.

    Mit GiroWeb-Classic & GiroWeb-Cloud zeigen wir Besuchern, wie schnell, einfach und sicher Gemeinschafts-Verpflegung (GV) sein kann. Neben anschaulichen Live-Demos können sich unsere Gäste ein eigenes Bild von bewährten und neuen GiroWeb-Lösungen für die bargeldlose Kantine und Mensa machen. Darüber hinaus tauschen wir uns mit Kunden und Partnern gerne zu aktuellen Trends und technischen Innovationen (z.B. Kassensysteme mit Self-Checkout oder Speisenerkennung durch KI-Software) für das professionelle Catering und Vending von morgen aus.

    (mehr …)

  • Bargeldlose Gemeinschaftsverpflegung von A bis Z

    GiroWeb Glossar & Lexikon: GV-FAQ von A bis Z

    GiroWeb GV Glossar & Lexikon

    GiroWeb, Ihr Systemhaus für bargeldlose Zahlungssysteme und POS Kassenlösungen, hat das Glossar & Lexikon der Gemeinschafts-Verpflegung (GV) in FAQ-Form aktualisiert und erweitert. Unser Online-Nachschlagewerk ist als Wiki zum Mitmachen gedacht und kombiniert hunderte Begriffe, Erklärungen, Abkürzungen, Synonyme und Übersetzungen für Theorie & Praxis. Das GV Glossar & Lexikon erklärt bargeldlose Gemeinschaftsverpflegung und verbundene Themen von A wie App über K wie Kassensystem bis Z wie Zahlungsverfahren.

    Als IT-Systemhaus bieten wir Systeme, Service und Support für Bestellung, Bezahlung und Abrechnung im modernen Catering. Durch unsere langjährige Zusammenarbeit mit gastronomischen Partnern in ganz Deutschland umfasst das Glossar zur Abrundung auch viele (mehr …)

  • Schulverpflegung mit System in Kantine & Mensa

    GiroWeb für Schule, Mensa, Kantine

    Informationen zum neuen Schuljahr

    Spätestens mit dem offiziellen Ferienende kommt für viele Schüler und Schülerinnen jedes Jahr die Zeit der Neuorientierung aufgrund anstehender Veränderungen. Die meisten Kinder und Jugendlichen bleiben an ihrer Schule und besuchen bald die nächsthöhere Klasse. Für andere sind die Veränderungen größer: Einschulung, Schulwechsel oder ganz neue Herausforderungen wie zum Beispiel eine Berufsausbildung oder ein Studium.

    Mittagsverpflegung & Kiosk: Vorbestellung, Mittagessen, Zwischenverpflegung

    Die gastronomische Schulverpflegung – in der Regel Mittagessen in der Mensa / Kantine sowie über Kioskbetrieb – bleibt an den meisten Schulen in der Regel wie vorher (bei Veränderungen informieren die Schulleitungen frühzeitig). Alle Chipschlüssel-Nutzer können also auch im neuen Schuljahr wieder über die jeweilige Website der Schulmensa ihr Mittagessen bargeldlos online vorbestellen und den GiroWeb-Chipschlüssel in der Schule am Vorbestell-Automaten zur Menü-Auswahl, am Mensa Aufwerter zur Aufladung und an der Kasse zur Bezahlung einsetzen.

    Nachfolgend haben wir die wichtigsten Informationen für Sie zusammengestellt:

    (mehr …)

  • Gute-KiTa-Gesetz & Starke-Familien-Gesetz

    GiroWeb: Essen

    Neue Impulse für Kita & Schule

    Die Bundesregierung hat neue Gesetze verabschiedet, mit denen sich die Rahmenbedingungen für die Verpflegung und gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen in Kindertagesstätten (KiTas) und Schulen ändern. Einkommensschwache Familien bezahlen keinen Eigenbeitrag mehr für das Essen ihrer Kinder.

    Während so mehr Kindern die Mittagsverpflegung in Kantine & Mensa von Kita & Schule ermöglicht wird, sinkt der Aufwand für die Catering-Anbieter. GiroWeb unterstützt als IT-Systemhaus für digitale Schulverpflegung die neuen Regeln:

    Gute-KiTa-Gesetz

    Für den Bund ist die qualitative Weiterentwicklung in KiTa und Kindertagespflege eine Aufgabe der gesamten Gesellschaft und ein gemeinsames Ziel von Bund, Ländern und Kommunen. (mehr …)